{"id":11764,"date":"2024-03-27T11:57:00","date_gmt":"2024-03-27T14:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ww2.molinoforzani.com\/perguntas-frequentes"},"modified":"2024-12-18T19:57:09","modified_gmt":"2024-12-18T22:57:09","slug":"perguntas-frequentes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.molinoesmeralda.com.ar\/pt-br\/perguntas-frequentes","title":{"rendered":"Perguntas frequentes"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"11764\" class=\"elementor elementor-11764 elementor-779\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b60e9c5 e-flex e-con-boxed parallax_section_no qode_elementor_container_no e-con e-parent\" data-id=\"4b60e9c5\" data-element_type=\"container\" 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class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e7a6f9 e-flex e-con-boxed parallax_section_no qode_elementor_container_no e-con e-parent\" data-id=\"2e7a6f9\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[],&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e64567 elementor-widget elementor-widget-accordion\" data-id=\"0e64567\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1501\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"1\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1501\" 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class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">COMO UTILIZAR AS FARINHAS PREPARADAS?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1501\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1501\"><p>Ao usar farinhas preparadas, \u00e9 necess\u00e1rio seguir a receita sugerida e incorporar as quantidades necess\u00e1rias de sal, a\u00e7\u00facar e gordura recomendadas.<\/p><p>As enzimas incorporadas \u00e0s nossas farinhas garantem o bom desenvolvimento da massa e a obten\u00e7\u00e3o dos produtos desejados. Tamb\u00e9m permitem reduzir o uso de gordura da receita original em at\u00e9 20%.<br \/>\u00c9 importante evitar o uso de aditivos ou melhoradores externos, j\u00e1 que eles interferem diretamente no desenvolvimento do produto.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1502\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1502\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">QUAL A DIFEREN\u00c7A ENTRE AS FARINHAS PREPARADAS E AS PR\u00c9-MISTURAS?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1502\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1502\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">As farinhas preparadas diferem das pr\u00e9-misturas porque possuem apenas enzimas e aditivos agregados \u00e0 sua formula\u00e7\u00e3o. Portanto, \u00e9 necess\u00e1rio seguir uma receita espec\u00edfica para obter o produto desejado.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1503\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"3\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1503\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">AS FARINHAS PREPARADAS PODEM SER MISTURADAS COM FARINHAS B\u00c1SICAS?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1503\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1503\"><p>Sim, \u00e9 poss\u00edvel misturar farinhas preparadas com farinhas b\u00e1sicas. Nossa sugest\u00e3o \u00e9 incorporar no m\u00e1ximo 20% de farinha b\u00e1sica. Se uma porcentagem maior for incorporada, \u00e9 recomend\u00e1vel aditivar considerando a farinha b\u00e1sica a ser adicionada, o tipo de aditivo dispon\u00edvel e o produto a ser elaborado.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1504\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"4\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1504\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">AS FARINHAS FORZANI T\u00caM GORDURA INCORPORADA? <\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1504\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1504\"><p>Nossas formula\u00e7\u00f5es n\u00e3o cont\u00eam gordura incorporada. Em vez disso, elas s\u00e3o aditivadas com enzimas e melhoradores que trabalham com as gorduras presentes na farinha, facilitando o manuseio da massa e tornando-a adequada para o tipo de produto recomendado.<br \/>A enzima em nossas formula\u00e7\u00f5es oferece todos os benef\u00edcios da gordura. Isso significa que, ao usar nossa farinha, voc\u00ea pode reduzir o uso de gordura. Ou seja, \u00e9 poss\u00edvel obter os mesmos resultados com apenas 20% da gordura comumente necess\u00e1ria.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1505\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"5\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1505\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">\u00c9 POSS\u00cdVEL ELABORAR PRODUTOS DIFERENTES DOS SUGERIDOS PARA AS FARINHAS PREPARADAS?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1505\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1505\"><p>Cada farinha preparada pode ser usada para v\u00e1rios tipos diferentes de produto, como detalhado na descri\u00e7\u00e3o de cada farinha. De qualquer forma, sugerimos consultar o Departamento de Qualidade sobre a possibilidade de desenvolver um determinado tipo de farinha para atender \u00e0 sua necessidade, obtendo melhores resultados.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1506\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"6\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1506\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">O QUE CAUSA AS MANCHAS AMARELAS NA MIGA?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1506\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"6\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1506\"><p>As manchas amarelas na miga podem surgir pela adi\u00e7\u00e3o tardia do fermento no momento de amassar, o que pode fazer com que a mistura n\u00e3o fique bem feita e afete o processo de fermenta\u00e7\u00e3o.<br \/>O uso de gorduras oxidadas, vencidas ou ran\u00e7osas tamb\u00e9m pode gerar manchas amarelas, j\u00e1 que o processo de oxida\u00e7\u00e3o prejudica a forma\u00e7\u00e3o de gl\u00faten, ocasionando a sua queima e impedindo que ele se desenvolva.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"COMO UTILIZAR AS FARINHAS PREPARADAS?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>Ao usar farinhas preparadas, \\u00e9 necess\\u00e1rio seguir a receita sugerida e incorporar as quantidades necess\\u00e1rias de sal, a\\u00e7\\u00facar e gordura recomendadas.<\\\/p><p>As enzimas incorporadas \\u00e0s nossas farinhas garantem o bom desenvolvimento da massa e a obten\\u00e7\\u00e3o dos produtos desejados. Tamb\\u00e9m permitem reduzir o uso de gordura da receita original em at\\u00e9 20%.<br \\\/>\\u00c9 importante evitar o uso de aditivos ou melhoradores externos, j\\u00e1 que eles interferem diretamente no desenvolvimento do produto.<\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"QUAL A DIFEREN\\u00c7A ENTRE AS FARINHAS PREPARADAS E AS PR\\u00c9-MISTURAS?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p><span style=\\\"font-weight: 400;\\\">As farinhas preparadas diferem das pr\\u00e9-misturas porque possuem apenas enzimas e aditivos agregados \\u00e0 sua formula\\u00e7\\u00e3o. Portanto, \\u00e9 necess\\u00e1rio seguir uma receita espec\\u00edfica para obter o produto desejado.<\\\/span><\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"AS FARINHAS PREPARADAS PODEM SER MISTURADAS COM FARINHAS B\\u00c1SICAS?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>Sim, \\u00e9 poss\\u00edvel misturar farinhas preparadas com farinhas b\\u00e1sicas. Nossa sugest\\u00e3o \\u00e9 incorporar no m\\u00e1ximo 20% de farinha b\\u00e1sica. Se uma porcentagem maior for incorporada, \\u00e9 recomend\\u00e1vel aditivar considerando a farinha b\\u00e1sica a ser adicionada, o tipo de aditivo dispon\\u00edvel e o produto a ser elaborado.<\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"AS FARINHAS FORZANI T\\u00caM GORDURA INCORPORADA?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>Nossas formula\\u00e7\\u00f5es n\\u00e3o cont\\u00eam gordura incorporada. Em vez disso, elas s\\u00e3o aditivadas com enzimas e melhoradores que trabalham com as gorduras presentes na farinha, facilitando o manuseio da massa e tornando-a adequada para o tipo de produto recomendado.<br \\\/>A enzima em nossas formula\\u00e7\\u00f5es oferece todos os benef\\u00edcios da gordura. Isso significa que, ao usar nossa farinha, voc\\u00ea pode reduzir o uso de gordura. Ou seja, \\u00e9 poss\\u00edvel obter os mesmos resultados com apenas 20% da gordura comumente necess\\u00e1ria.<\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\\u00c9 POSS\\u00cdVEL ELABORAR PRODUTOS DIFERENTES DOS SUGERIDOS PARA AS FARINHAS PREPARADAS?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>Cada farinha preparada pode ser usada para v\\u00e1rios tipos diferentes de produto, como detalhado na descri\\u00e7\\u00e3o de cada farinha. 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